隨著春天腳步接近，華泰王子大飯店楓丹廳推出繽紛櫻之宴，不用到陽明山賞花，即可感受春天的到來，每客920元。

華泰王子楓丹廳主廚表示，繽紛櫻之宴以春季豐富海鮮食材締造春天瀾漫氣息，前菜沙拉挑選台灣東石港特有浪花蟹，打撈上岸即過油裹上麵衣，淋上義大利紅酒醋，滋味酸甜；主菜鹽花鮭魚腹配普羅旺斯田雞腿，精選來自義大利頂級鮭魚，春天正接近鮭魚排卵期，其腹部特油，每支七公斤的鮭魚僅能取出六克鮭魚卵，搭配淋上黑橄欖油的香煎田雞腿，其口感爽口不油膩。