喜餅的種類有哪些   

 

喜餅一直是籌辦婚禮中不可或缺的重要環節。以前禮餅只有中式，不過隨著時代潮流的演變，人們的口味也跟著轉變，許多人都轉而改用西餅，但近年來中式禮餅似乎又重新在市場上復甦，也許與近年「復古風」當道有關吧！其實中西式禮餅各有優點，所以採「中西合璧」的方式訂購喜餅，倒不失為一個好方法！

中式禮餅款式繁多，一般的中式禮餅以實心餅與酥皮餅兩大類為主，而比較流行的有紅綾蓮蓉酥，白綾五仁酥，黃綾荳蓉酥，五彩皮蛋酥，蛋黃蓮蓉酥，欖仁核桃酥，純正雞蛋糕等。大部份中式禮餅可擺放一星期左右，但皮蛋酥及雞蛋糕就只可存放兩三天便要食用。

相較之下，西餅的保存期限較長，而喜餅的內容也相當多元，例如手工巧克力、派餅、牛軋糖、日式和果子、果凍、布丁、慕斯、羊羹、蜂蜜蛋糕…等等，都可用來作為喜餅的內容，端看個人喜好而定，並沒有制式的規定，可選擇的種類真可說是包羅萬象了。