想說結婚之後也很有機會要自己下廚
就請老媽教我做三杯雞，我也自己拍照做筆記分享給大家

首先是今天的主角雞肉
新鮮的雞肉其實怎麼挑選我也不知道
不過老媽是推薦我這家叫蘇蔡農場雞肉
因為這家的土雞是在有機果園飼養的
而且網站也有寫說土雞是吃益生菌長大的 https://reurl.cc/72ymDD
所以小雞都很健康，才能讓人吃得安心

食材:
雞肉-3斤、薑(切片)10 片、蒜頭10 瓣、麻油120 ml、糖2大匙
醬油120ml、九層塔1把、米酒1大匙
步驟:
將雞肉剁小塊，鍋中倒入麻油，以小火將薑片爆香，將雞肉放入
以大火將雞肉翻炒至焦黃，蒜頭和糖加入翻炒均勻，
倒入醬油和米酒以大火煮滾，蓋鍋蓋悶煮
至湯汁變的較為濃稠(約10 分鐘)，加入九層塔翻炒即可起鍋

完成了~
雞肉咬起來鮮嫩多汁，雞皮的部分很Q彈，而且香味撲鼻，鹹度也剛剛好
再搭配一碗飯真的超完美的，如果有興趣的版友也可以嘗試看看喔

9/18/2019 4:38:22 PM 發佈