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8/22/2016 3:30:40 PM 星期一│來自wed168編輯部的網誌> 文摘內容 > 婚之筆記

結婚喜事不煩惱,教你如何挑喜餅。(二)

  喜餅一直是籌辦婚禮中不可或缺的重要環節。以前禮餅只有中式,不過隨著時代潮流的演變,人們的口味也跟著轉變,許多人都轉而改用西餅,但近年來中式禮餅似乎又重新在市場上復甦,也許與近年「復古風」當道有關吧!其實中西式禮餅各有優點,所以採「中西合璧」的方式訂購喜餅,倒不失為一個好方法!
  中式禮餅款式繁多,一般的中式禮餅以實心餅與酥皮餅兩大類為主,而比較流行的有紅綾蓮蓉酥,白綾五仁酥,黃綾荳蓉酥,五彩皮蛋酥,蛋黃蓮蓉酥,欖仁核桃酥,純正雞蛋糕等。大部份中式禮餅可擺放一星期左右,但皮蛋酥及雞蛋糕就只可存放兩三天便要食用。
  相較之下,西餅的保存期限較長,而喜餅的內容也相當多元,例如手工巧克力、派餅、牛軋糖、日式和果子、果凍、布丁、慕斯、羊羹、蜂蜜蛋糕…等等,都可用來作為喜餅的內容,端看個人喜好而定,並沒有制式的規定,可選擇的種類真可說是包羅萬象了。
輕巧可口,較為大方,包括核桃、奶酥、巧克力等各式西點餅乾。
包裝較為精緻美觀、講究,如和菓子、麻糬及各種水果口味的糕點。
遵守古禮,較為傳統、樸實
,包括芝麻禮餅、烏豆沙、米香、核桃、蓮子、桂圓、狀元、棗泥、椰子、魯肉豆沙等口味